정육하는사람입니다.
야스리 치는 방법 아신다면 이제품이 제일 좋습니다.
칼 자주 치는 사람은 야스리가 눕는다고 주저앉으면
오히려 안치는만 못한데 이제품 괜찮아서 6개월 정도 쓰다가
가게 내 모든 야스리 갖다 버리고 이걸로 갈아탑니다.
야스리로 칼 날 세우시는분들 많이 치셔도 안좋습니다
보통 오른손 잡이는 힘이 날의 왼쪽으로 많이 들어가기때문에
7:3비율로 치시는게 효과적입니다.
야스리는 날을 세우는 용도가 아닌 날을 유지하고 날사이 미세한 틈에낀 음식 잔여유들을 제거하는데 사용합니다
많이 치시면 날이 불균형해져 나중에는 숫돌에 칼을 갈아야 합니다.
참고하시고 좋은 제품 잘들 쓰세요
에찌모토 고강도 봉 칼갈이!
저는 남자지만 …도마와 칼을 상당히 중요시 합니다!!
그런데 칼은 쓰면 쓸수록 닳기 마련이잖아요 ㅠ
처음에 칼이 새 제품일때는 엄청 잘 썰리다가,
이제는 무뎌져서 그런지
음식 재료준비를 할때도 잘 안 썰리더라구요…
그렇다고 요새 동네마다 칼~~갈아~~ 하시면서
칼 갈아주는 분도 없으시고…
그래서 에찌모토 칼갈이 구매했습니다.
사용법이 어려워보였는데,
유튜브 가면 대중적으로 많이 사용하셔서 그런지
사용법이 여러개 올라와있더라구요.
봉을 세우신후 10~20도 정도 눕힌다음
칼 안쪽 끝부분부터 반달모양 그리듯이 슥삭슥삭 해주시면 됩니다!
그렇게 20번정도 양쪽을 번갈아 가면서 하다보니까,
새 제품처럼은 아니지만 상태가 많이 좋아졌어요!
사용하실때 주의점은 칼을 반달모양으로 그리다보니
손 조심만 꼭!! 하세요!!