미국산 토마호크스테이크 (냉장) 사용 소감
미국산 토마호크스테이크 (냉장) 사용 소감
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★★★★★ 2021.08.02집에서 분위기 내기도 좋고~ 놀러가서 바베큐 해먹어도 진짜 최고예요!!! 크기부터 진짜 방망이(?? 방망이 비주얼ㅋㅋㅋㅋㅋ) 엄청 커서 바로 시선강탈입니다ㅋㅋ 맛도 최고고, 스테이크 보다 더 기분이 나유~~ 특별한 날 진짜 강추해요!!! 전에 놀러가서 한 번 해먹고 너무 맛있게 먹어서 집에서도 그냥 해먹어 봤어요! 소금+후추+갈릭파우더+올리브유 정도 (대충 아무거나..) 때려넣고 냉장고에 한 한시간 재워놨다가 구워먹었었는데, 이번엔 급… 남편이 추가로 양꼬치 시즈닝을 뿌렸더니 시뻘건 토마호크가 됐네요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 빨개서 좀 무섭게 생겼는데ㅋㅋ 맛있었어요~~ 간이 완전히 다 돼서 소스 필요없는 맛ㅋㅋㅋㅋ 고기도 부드럽고 진짜 맛있어요!! 다음에 또 재구매 예정입니다~☺️
★★★★★ 2021.06.09배송 빠르게 잘받았습니다 여행갈때 먹고싶어서 급하게 시켰는데 빠르게 받아서 너무 좋았습니다 놀러가서 친구들한테 보여주니 다들 놀라거라구요 고기 상태좋고 핏물도없고 마블링도 너무 좋았습니다. 조리방법보고 그대로 했고 올리브에 시즈닝까지해서 엄청 맛있게 잘먹었습니다 양도 많아서 넷이먹어도 충분했습니다 두개 구매했어요!!!!! 다음에 놀러갈때도 챙겨갈겁니다 너무 만족하고 진짜 여행가서 제일 기억에 남는게 생긴거 같아서 너무 좋았습니다!!!!!!
★★★★★ 2021.06.04우와~ 진짜 대박❤️❤️❤️ 토마호크 스테이크 말만 들어보고 이번에 캠핑장에서 구워먹어보려고 첨 구매했어요❗️❗️ 기대 이상으로 너무 맛있더라구요~ 집에서 올리브유, 소금, 후추로 시즈닝 해서 진공팩에 해왔는데 간도 적당히 베어서 더 맛있었어요 강추합니당~^^
★★★★★ 2021.04.08'놀면 뭐하니? ' 프로그램에 토마호크가 나온 걸 보고 아이들이 너무 먹고 싶어해서 주문해 봤어요. 캠핑가기 전에 급하게 찾아봤는데, 역시나 쿠팡에 로켓와우로 배송가능하더라고요. 소등심 100%, 500g이에요. 가격대도 적당해서 2개 주문해 봤어요. 숯불에 익을까 걱정했는데 너무 맛있게 구워졌네요. 토마호크 굽는 법 1. 소금, 후추 뿌리고, 오일을 발라 포일을 덮어 잠시 둔다. 2. 숯불에 굽는다. 최대한 타지 않게 잘 뒤집어 가면서 굽는다( 안 탈 수는 없다.) 3. 적당히 익은 것 같으면 토마호크를 포일로 감싸고 2~10분 둔다.(레스팅 과정-열을 가한 고기를 상온에 두어 육즙이 고기 전체에 퍼지게 한다.) 스테이크는 레스팅이 생명이라고 하네요. 레스팅에 따라 고기의 풍미가 달라진다고 해요. 맛있게 잘 먹었습니다.
★★★★☆ 2021.03.17뼈다구가 엄청 커요. 집에서 구워먹으려했는데 맞는 후라이팬이 없어섴ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 고기 끝부분을 좀 자른다음에 구웠어요. ㅋㅋㅋㅋ집에서 굽는 분들은 왕왕 후라이팬 준비하셔야할듯요…ㅋㅋㅋ 비계랑 힘줄 등등 질긴 부위가 좀 있네요 ㅠ 고기 냄새는 안나는 편이였어요~~ 올리브오일 소금 후추 넣고 30분정도 뒀다가 구워먹었네요. 아무래도 집에서 구워먹기가 힘들어서 재구매는 안할듯해요. 맛은 그냥 소고기 맛이라… ㅋㅋ 그냥 보기에 좋은 정도라서요. 혹 야외로 가게되면 재구매 할지도 모르겠네요. 뼈다귀 잡고 뜯어먹는 맛으로요~
★★★★★ 2021.03.13일단 수입산에 대한 걱정하시는 분들 계실것 같아요 누린내 뻑뻑한 1도 찾아볼 수 없구요 재주문의사 1000 % 어제 저녁 먹으면서 재주문했어요 요즘 집에서 스테이크 자주먹는데 ~~~ 6살 아이가 너무너무 뷰드럽고 맛있었어요. 오늘도 홈파티 예정이라 재주문했답니다. 아웃백애서 티본 스테이크 27만원씩 주고 먹었는데 ~~ 이제 갈필요 없을것 같습니다 😉 저희집은 아이 신랑 저 누구하나 고기를 싫어하는 사람이 없어서 두개는 시켜야 모두 먹을것 같아여. 오늘 세식구 저녁은 샐러드,파스타,스테이크,감바스 조금씩 종류별로 해먹을 예정인데 요로케 먹으면 하나도 괜찮을것 같아요 스테이크를 메인으로 두시려면 두개는 있어야할듯? 사진 첨부할께요. 6세아이고 얼굴이 작은편이라~~ 다 가려졌어요 ㅋㅋ
★★★★★ 2021.03.07동생에게 선물하기로 보내주느라 처음 구매했었고 이번엔 아들에게 선물하기로 보냈어요 아들이 주말에 집에 와서 엄마랑 먹겠다고 집으로 배송시켰어요 미리 상온에 꺼내놨다 소금 후추 바질 올리브유로 마리네이드해서 광파오븐에 종이호일 깔고 구웠어요 생각보다 뼈는 거의 없고 굽기 전 형태만 잡아줄 정도였구 구워지면서 뼈가 꺾였네요 부위에 따라 구워진 정도를 보고 부분적으로 가위로 잘라 잘 구워진 부분은 그대로 먹고 어떤 부분은 추가로 구워 좀 더 익혀먹기도 했지요 와사비 주문을 안해 부족한 와사비가 아쉬웠는데 칼국수 맛집에서 포장해 온 반찬 중에 무장아찌가 이 토마호크랑 잘 맞더라구요 그마저 다 먹구 장아찌소스에 찍먹했는데 참맛소스처럼 맛났어요 마지막 한 점까지 아주 맛있게 먹고 재주문했답니다 다음엔 가니쉬도 신경쓰려구요
★☆☆☆☆ 2021.03.06<2021년 3월 6일 도착> 1. 정말 돈주고 구매하기 아까운 상품입니다. 제가 구매하고 배달된상품은 정말 돈주고 먹기 아까운 상품입니다. 2. 이 상품이 다소 복불복 요소가 있는 듯 합니다. 상품리뷰 보면서 가끔 불만글들이 있었는데, 나는 아니겠지 하고 주문했습니다. 근데 제가 걸린 듯 합니다. 3. 상태가 좋지 않습니다. 우선 티비에서 보는 새우살, 이런건 기대하지도 않았습니다. 근데 지방이 너무 많습니다. 먹을게 거의 없습니다. 그리고 냄새가 나는편은 아니나 고기 색갈이 좀 나뉩니다. 반은 분홍이면 다른 곳은 좀 회색.. 이런 식입니다. 돈주고 구매한게 이렇게 아까운적은 별로 없었는데, 운이 없다 생각해야하나합니다. 보통 리뷰 잘 안쓰는데 너무 돈과 시간이 아깝네요. 다시는 구매하지 않습니다. 특히 고기 많이 구매했는데, 되도록이면 쿠팡에서 고기 주문하는 건 지양하도록 하겠습니다.
★★★★★ 2021.01.06개인적으로 두번째 구매입니다! 남편과 크리스마스에 둘이서 오붓하게 홈파티하려고 구입했었는데요- 그날 파스타, 와인과 너무 맛있게 먹어서 2021년 새해가 되자마자 또 먹고싶은거예요 계속 품절이었다가 다시 구매가능이 됐길래 주저말고 바로 구입했는데 후회 1도 없습니다! 해돋이도 못보고 3일 연휴에 집에서 뒹굴거리다가 저녁에 파스타랑 토마호크 스테이크 또 해먹었어요 파스타는 마트에서 토마토 소스, 로제소스 할인해서 사다놓은게 있어서 링귀니면 + 펜네면 섞어서 팬에 소스 데운 뒤 면 삶아놓고 면수 살짝 부어 볶아냈구요- 파스타 완성되자마자 인덕션에 센 불 올리고 팬에서 연기 솔솔 날때까지 기다렸다가 토마호크를 올려주는데요 고기는 굽기 전에 오일과 소금, 후추로 마리네이드를 먼저 해주었답니다! 고기를 올리고 앞뒤로 뒤집어가며 마이야르 현상이 일어나도록 노릇하게 구워주세요 불을 끄거나 그릇, 도마에 올려서 육즙을 가두는 레스팅 작업을 해줍니다 이렇게해서 포크와 나이프를 이용해 적당한 크기로 잘라먹으면 되는데요 정말 꿀맛입니다 개인적으로 정말 맛있게 먹었던 스테이크 중 하나라 손가락안에 꼽을정도예요 받았을때 고기의 색깔을 보면 알겠지만 신선하고요 두께도 도톰하니 스테이크로 해먹기 좋아요- 꼭 한번 드셔보세요!!
★★★★★ 2021.01.04매번 구매해 보려고 하면 품절이라 못 샀는데, 아침 출근 전에 다행이 입고 떳길래 바로 주문했어요. 인당 하나씩은 먹어야죠 ㅎ 두개 주문. 곁들일 버섯이랑 아스파라거스, 올리브유까지 주문하고 하루 종일 택배만 기다렸네요. 도착하자마자 개봉하고 핏물(아주 조금) 제거하고 후추 뿌려 밑간 후 냉장실에 입고. 같이 주문한 올리브유가 안 와서….ㅜㅜ 올리브유 도착 후 골고루 발라주고 후추 한번더 뿌리고 소금 팍팍 뿌려 다시 냉장고에 20분. 배고파서 도저히 못참아. 프라이팬을 바로 인덕션에 올리고 최고 화력으로 달군다음 버터 두스푼 푹 떠서 녹여주고, 연기 나려고 할때 프라이팬에 투하. 그런데 뼈가 너무 길어서 다 안들어감. 결국 뼈를 잘라서 넣어줌. 앞뒤로 익히고 중불에 은근히 뒤집어 가며 익힌 후 고기만 꺼내서 뚜껑 덮어 웨이팅(?). 고기 꺼내고 빈 자리 기름에 야채랑 버섯, 아스파라거스 투하 후 달달 볶아서 플레이팅 없이 쏟아 담아 와구와구 식사! 가족들 모두 너무 맛있다네요. 처음이라 실수투성이지만 맛하나는 끝내주네요. 와인이랑 먹으니 분위기도 살고 ㅋ
★★★★★ 2020.12.25이번 크리스마스는 어디 나가서 먹기도 불안해서 쿠팡을 보다 알게된 요아이에게 관심이 생겼어요 생긴것도 특이하고 맛있다는 평에 일단 구매를 했습니다! 제품을 기다리는데 담날 안오더라구요 뭐지? 하고 쿠팡에 들어와보니 장바구니에 담아두기만 하고 주문을 안했…. ㅠㅠ 다시 주문하려보니 품절…… 다음날 아침에 다시 입고 되었길래 주문하려다가 10시 넘어 주문하면 다음날 오니 좀더 신선하겠지 하고 주문을 미뤘어요 10시 넘어 다시 주문하려니 또 품절…… 하….. 오기가 생기더라구요 ㅋ 그때부터 계속 광클릭!! 오후 늦게 다시 입고 되었길래 바로 주문 넣고 다음날 새벽에 받았습니다 ㅜㅜ 일반 포장을 뜯으니 고기는 싱싱해 보였어요 핏물 흡수지도 두장씩 붙여놔서 핏물이 질질 흐르거나 하지도 않았구요 다만 기름기가 어느정도 좀 있긴한데 가장자리에 있던건 칼로 어느정도 정리하고 등심 윗부분은 도려내면 너무 너덜너덜 해질것 같아 그냥 뒀어요 ㅋ 고생하며 주문했는데 맛만 없어봐라 하며 상세설명에 나와있는 그대로 올리브유를 정성껏 마사지하듯 발라주고 통후추가루 골고루 뿌려주고 소금도 살짝 그리고 한시간반정도후에 구웠습니다 물론 구울때도 설명대로 그리고 다른분들 후기처럼 고온으로 올린후 튀기듯 노릇노릇 해질때까지 앞뒷면 3분가량씩 구워주고 약불로 줄여 5분정도 기다린후 먹었습니다 ㅋ 완전!!!!! 대박!!!!! 솔직히 고기 몇점 못먹었어요 ㅠㅠ 아이들하고 신랑이 다 먹어치우더라구요 ㅠㅠ 후기처럼 새우살인가? 완전…… 고기를 튀기듯 구워 질기면 어쩌나 걱정했는데 입에서 살살 녹아요 ㅜㅜ 기름기가 많아 다른 소고기 구워 먹을때보다 기름이 여기저기 튀긴하더라구요 그건 쫌……. 그래도 맛있어서 참을수 있습니다 ㅋㅋㅋㅋ 다음에는 3개 주문해서 먹어야겠어요
★★★★★ 2020.12.09————————————————– ✅ 큼직큼직 정말 압도적인 비주얼 (캠핑이나 홈파티 때 준비하면 분위기 업..!!) ✅ 중량 500g 기준 다른 요리도 같이 곁들이면 성인 2-3명 정도 먹기 좋은 양 ✅ 아웃* 부럽지 않은 깊은 풍미 (착한 가격에 고급스러운 퀄리티⭐️⭐️) ✅ 육즙 팡팡 질기지 않고 정말 부드러움!!!! ————————————————– 남편이랑 토마호크에 빠져서 아웃백에 몇 번 먹으러 다녔었는데 코로나에,, 한번 먹으러 갈 때 마다 가격도 후덜덜,,, 우연히 쿠팡에서도 주문할 수 있다는 걸 알게 돼서 바베큐 할 때 먹으려고 바로 주문했어요! 진짜 큼직~~해서 비주얼부터 압도적이에요ㅋㅋ 꼭 만화에 나오는 고기 같아서 아이들도 정말 좋아할 것 같아요~!☺️ 캠핑이나 홈파티에 정말 강추합니다!! 소금후추만 간단하게 앞뒤로 뿌려주고 버터 녹여서 겉에 바른 다음에 직화로 구워먹었는데 진짜 육즙이 육즙이~~~ㅠㅠㅠㅠ 부드럽고 정말 맛있어요. 앞으로도 특별한 날이나 바베큐 할 때 꼭 구입하려구요! ————————————————–
★★★★★ 2020.12.03TV에서 보고 너~무 궁금해서 주문해본 토마호크스테이크!! 가족들과 함께 먹으려고 총 3개 주문했구요! 양이 꽤 많아요! 3개 중에 2개는 큰 뼈가 붙어있었는데 나머지 하나는 뼈가 아니라 딱딱한 지방 부위가 붙어있더라구요! 그런데 세 개 다 넘 맛있게 먹었어요~~ 토요일에 먹고 싶어서 금요일 저녁쯤에 보고 주문했더니 그 다음날 새벽배송으로 왔더라구요!! 그래서 바로 아점으로 가족들과 텃밭에서 불판에 구워서 먹었어요!! 최소 1시간 전에 집에서 올리브유와 소금, 후추로 밑간을 해 놓고 불판에 오일 두른 후에 처음엔 높은 온도에서 튀기듯(?) 구워주시는데 맛의 포인트인 것 같아요>_< 올리브오일이 맛있다지만 저희 집엔 카놀라유밖에 없어서 그냥 카놀라유로 대체했어요!! 레이먼킴 유튜브 영상 보고 했는데 집에서 만들 때 굳이 올리브유 없으면 다른 기름으로 대체해도 된다고 하시더라구요~ 저는 실수로 소금을 많이 뿌려서 좀 짰긴 했지만 다음에 다시 주문하면 소금은 조금만 뿌려서 밑간하고 차라리 먹을 때 싱거우면 찍어서 먹어야겠어요~~ 맛있는 고기 밑간을 잘못해서 좀 짜게 먹은 게 아쉽긴하지만 다음에 먹을 땐 제대로 먹으려구요!!♡ (+새우살, 등심, 갈비살 이 세가지다 JMT…! 특히 새우살 부분 최고에욥!)
★★★★★ 2020.11.28안녕하세여 럭희에여^^ 과메기 재구매하면서 토마호크도 함께 구매했어여 제 동생은 과메기를 못먹기에 저만 먹기도 미안하고 이집 토마호크는 후기만 남기지 않았지 먹어본적이 있어요 구매에 있어 고민은 없었구여 ㅎㅎ 이집 토마호크가 맛은 있어여 동생이 주말에 헤어드라이기등등 챙겨갈게 있어 온다기에 미리 주문후 마멀레이드 해줘요 토마호크 핏물빼는게 우선인데여 이집 토마호크는 핏물빼는 작업은 키친타올 정도만 닦아내줘도 좋아요 올리브유,허브솔트,또는 기호에 맞는 시즈닝을 해줘요 스테이크류는 무조건 냉기가 없어야 맛있기에 요즘 날씨엔 실온에 두셔도 좋아요 차가운 상태의 스테이크는 육질이 다소 뻣뻣하고 질겨지니 꼭 실온에 놔두세여 토마호크를 검색만해봐도 도끼 사진이 마니 나올거에여 ㅎㅎ 망치,도끼모양이 연상되구여 부위는 소 한마리에 7대만 나오는 최고급 부위로 꽃등심,새우살,늑간살 세가지 부위를 한꺼번에 맛볼수 있어여 조리방법에 따라 아웃백보다 훨 맛있어질수도 있는게 이집 고기져 가격형성도 쿠팡 로켓프레쉬라 아주 마니 착한편이여 보통 토마호크 800g 이면 16마넌선 정도 형성이 되져 마멀레이드후 전 무쇠,주물팬 사용을 했어요 팬이 작다거나 어린자녀분들은 완전히 익혀주시려면 잘라서 사용하셔도 좋아요 스테이크류는 팬가열이 중요하져 연기가 하얗게 물안개처럼 일어날때 고기를 넣어주세여 미듐,웰던등등 개취겠져 기본적으로 한쪽면이 카라멜 색상이 보임 뒤집어 주세요 양면 겉을 바싹하게 익힌 상태에서 래스팅 고기가 쉬는시간이져 래스팅이 들어감 레어,미디움 상태가 될거에요 웰던으로 드시려면 약불에서 좀 더 조리하시거나 썰어서 익혀주는게 좋구여 전 첨부터 버터를 넣지않고 래스팅 할때 녹여주는 방법을 선호하는데여 이것 역시 개취겠져 래스팅이 끝난 고기는 육즙을 단단하게 가둬주기에 나이프 사용시 핏물이 뚝뚝 떨어지지 않아여 토마호크 조리시 기름이 나오져 그 기름은 가니쉬를 볶을때 사용하기 좋아여 가니쉬로 전 마늘,미니파프리카,브로콜리 당근 사용했구여 양파,아스파라거스,버섯 ,단호박 다 좋아여 맛은 녹아여 고기가 질기니 마니 이런건 복불복도 무시 못하겠지만 조리하는 방법,조리도구에 따라 다 다르더라구여 코팅팬보다 스뎅,스뎅보단 주물,무쇠가 더 고긴 맛있어여 기본적인 고기퀄 이집 조아여 지방부위도 다소 있어요 지방부위 안좋아하시는 분들은 미리 제거도 하더라구요 한결같이 이집은 맛있네요 동생이 맛있게 먹어 담주 주말전 또 구매하려해여 크리스마스 음~ 전 럭희와 캐빈과 함께지만 어린자녀분들 굳이 아웃백 가지 않아도 클쓰마스 기분도 한껏 낼수 있을듯 해여 제 동생은 외국소스는 못먹어서 오뚜기스테이크 소스에 줬어요 오뚜기바베큐소스에도 괜찮구여 얘가 어린이 입맛이거등여 동생이 맛있게 먹는것만 봐도 제가 배불러여 이런게 제겐 소확행인거 같아여 다들 맛있게 드시구여 행복한 주말 보내세여 12/25 저도 구매하고 싶어 알람했는데여 며칠째 계속 품절 다들 어케 구매하시나여 ㅜㅜ
★★★★★ 2020.11.24캠핑과 고기를 사랑하는 남편덕에 구입. 다른 후기들 보니 2만5천원에 구입하셨단 분들도있어 정가(34900)에 구매해 배가 조금 아팠지만 먹어보니 전혀 아깝지 않음. 캠핑 떠나는날 아침 새벽배송으로 받아 그대로 가져감 *제가 해먹었던 방법* 티비서 본건 있어서 일단 쿠팡서 구입한 저 숯을 잘 달궈놓고 (남편말론 저숯이 오래가고 좋은거 같다고) 원랜 밑에 후기 보고 로즈마리도 구매하려 했는데 품절ㅠ 그냥 갖고있는 저 양념들로 마리네이드 해둠.15~20분 정도. 숯을 불판위에 쭉 깔고 그위에 바로 올려 구움. **맛** 익힌 단면은 못찍었는데 미듐웰 정도로 구움. 첫입 먹는순간 남편이랑 둘이 눈이@@ '왜이렇게 부드러워?이거 진짜 맛있다' 연발ㅋㅋ 간도 따로 뭐 찍어먹지 않아도 될 정도로 딱 이었음ㅋ ‐–‐—–‐————–‐—————–‐———————————————– 결론은 저흰 또 구매해 먹으려구요! 단 집에선 기름땜에 엄두가 안나고 캠핑에서만ㅋ 저흰 양도 둘이 먹기에 딱이었고 기름은 조금 있었지만 잘 도려내고 먹음ㅋㅋ 개인적으론 얼마전에 먹은 한우 투뿔 채끝보다 나았음 맛도 너무 좋았지만 구워먹는 재미또한 있는 고기같음ㅎㅎ
★★★★★ 2020.09.11뼈가 제거된 토마호크. 뼈도 기대했으나 없어서 개가 씹을 게 없었지만 고기중량은 더 나갈테니 좋은 거죠. 대신 28 프라이팬에 딱 굽기 좋았습니다. 미디엄레어로 다음엔 구워 먹어보고 오늘은 웰던으로. 그래서 혹시 질길까봐 남은 우삼겹으로 우지방을 더했습니다. 잘 먹었습니다. 2인이 먹기 좋은 양입니다. 성장기 애들 먹게 놔두고 맛만봐선지 맛있었어요. 메뚜기 때들처럼 채소까지 싹. 사이드 메뉴로 비엔나 무쇠팬구이까지했는데 싹. 오늘 배송 올 막걸리 기대하며 부친 김치부침개 한장까지, 후식 황도 통조림까지 막걸리는 오지도 않고… 막걸리 접고 냉장고에 맥주가지러 간 새 모든 음식이 싹 사라지고 잘 먹었다는 음성만 남은 채 애들도 사라졌습니다. 인간 메뚜기들. 이래서 개가 낫다고. 치토★랑 맥주 마시고 있어요. ★맛: 퍽퍽해보이는 살도 질기지 않았습니다. 웰던인데도. 고기가 그런건지 우삼겹 기름의 영향인지 너무 배고픈데 조금 먹어선지는 모릅니다. 남편과 제부도까지 개 데리고 놀러갔다와서 목욕씻기고 조리까지하느라 배가 더이상 안고픈데 목마릅니다. 남편은 김치부침개 한장과 고기 한 점으로 끝. 배고파서 못 기다린다며 부침개 먼저 해달라고 해서 먼저 배가 차서…그런데 지금 과자먹고 있음. 일부 뼈를 잘라 개한테. 너무 좋아하지만 개들이 별로 먹을 건 없다는 사실… ★ 가격: 500g에 25500원이라 두팩 구매. 34000원일때 담아둠. 아웃★에선 거의 100g당 2만원꼴. 분위기나 굽기나 가니쉬도 더 잘 나올테지만 이렇게 저렴하진 않으니 이렇게 한번씩 사먹으려고 합니다.
★★★★★ 2019.12.29행사전 가격일때도 아웃백이랑 비교하면 가격이 매우저렴해서 두개사서 먹어봤는데 아웃백에서 먹었던 육질과 식감이랑 차이가 전혀없어요 ㅎㅎ 아웃백에가서 먹느냐 집에서 먹느냐 그 차이일뿐이지 좀만 주방에서 수고하면 집에서 토마호크를 맛있게 먹을 수 있어요~ 이번에 25000원 행사할때 또 다시 겟해서 크리스마스 잘 보냈네요~ 뼈 때문에 큰 프라이팬 아니면 통째로 굽기는 어려우니 잘라서 구우시고 플레이팅 할 때 원래 모양으로 잡아주면 괜찮으니 걱정마세요~ 가니시 야채는 별도로 사서 만든거니 오해없으시길 바라요. 스테이크 굽기 전, 1. 소금 후추 양면에 바르기(전 스테이크 마리네이드할땐 마늘소금 시판용 써요. 가는소금도 아니고 천일염도 아닌 꽃소금 정도 되는 입자. 감칠맛좋아요. 허브솔트도 대용으로 좋아요~ 없으면 아무거나, 후추는 일반 후추 그냥 써도 되고) 건 로즈마리도 착착 뿌려서 양면 바르기. 없으면 생략 2. 올리브유 구석구석 발라 육즙을 가두기 3. 팩해서 최소 30분 냉장고에서 재어두기 4. 팬을 달구고 충~~분히 오일을 두르고 표면 코팅 후, 마늘 듬성듬성 자른 걸 많이 넣고 마늘 기름을 낸다. 굴려가며 타지 않게 노릇노릇 구워 건져낸 구운 마늘은 플레이팅 할 때 장식용으로 쓴다. 5. 토마호크를 달궈진 마늘 기름에 넣고 가장 센불에서 한두단계 내린 불에서 굽는다. (팬이 얇으면 중불) 6. 다른 팬에 가니시용 야채를 볶는다. 소금간 취향껏~ 7. 레어를 극혐하시는 분들은 빵나이프로 칼집 너무 깊지 않게 표면만 살짝 베는 식으로 그릴자국처럼 넣어주시면 웰던으로 잘~ 익어요~ 질기진 않아요. 8. 마지막 단계에서 버터 1~2티푼을 팬에 떨어뜨려서 스테이크 양면에 향을 입혀 구워내고 볶은 가니시야채와 함께 플레이팅한다. 전 미디엄레어를 즐겨먹는데 아가도 주려고 웰던으로 구웠어요~
