사세요~
지느러미는 물론 비늘까지 다 긁어서 손질된 코다리여서 진짜 편합니다.
헹구는 정도만 해서 조리하면 되네요.
코다리 조림했는데 맛있어요.
양념은 시중에 파는 생선조림 영념 넣고 무,양파 넣고 무가 푹 무르도록 약불어서 오래 조렸더니 넘 맛나요.
반건조 코다리여서 살도 부서지지 않고 좋습니다.
참고로
이 한여름에
저는 저장된 겨울 제주무로 했어요.
쿠팡에 검색하니까 저장 제주무가 있더라구요.
로켓배송은 아니구요.
3개 샀는데 크기도 커서 가을까지 먹을 것 같아요.
여름 무 보다 좀 비싸긴 한데 겨울 무가 훤씬 맛있어요.
.
코다리가 명태의 내장을 제거한 후에 반건조 상태로 만든거라,
쫄깃한 식감을 내기 때문에 찜이나 조림으로 많이 사용하는데요.
우선 기본 손질이 되어 있지만, 인터넷을 찾아보니,
소금+청주에 해동을 하고요.
지느러미 내장 찌꺼기를 제거 한 후에,
마늘,생강,고추장, 고춧가루,간장, 후추를 넣고 양념장을 만들어놓은 후에,
무 양파 깔고 코다리 깔고, 양념장 부은후에 조리하면 아주 맛있는 코다리 조림이 완성됩니다 🙂
신랑이나 저나 생선요리를 번잡스러워서 잘 안먹는 편인데,
조림요리하면 담백해서 그런지 잘 먹게 되더라구요!
우선 코다리 살이 실해서 씹히는 맛도 아주 좋고요.
양도 1.3Kg이나 되서 여러번 먹을 수 있을 듯 합니다 🙂
*쿠팡 및 쿠팡의 계열회사 직원이 상품을 제공받아 작성한 후기입니다.
쿠팡체험단 이벤트로 상품을 무료로 제공 받아 작성한 구매 후기입니다.
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