생생포크 한돈 앞다리살 불고기용 (냉장) 후기
생생포크 한돈 앞다리살 불고기용 (냉장) 후기
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★★★★☆ 2021.08.22이번에 재구매하였어요. 저는 고기를 즐기는 편이 아니라 누린내가 나는 것에 특히 민감한데요. 누린내가 없고 고기의 색깔이 신선하다는 것을 말해주네요. 앞다리살은 보통 제육볶음용으로 구매하지만 그냥 구워먹어도 맛있어요. 이번에는 고추장 제육볶음을 해봤는데요. 고추장, 간장, 청주, 양파, 당근, 양배추, 마늘, 설탕 우선 고기를 청주를 넣고 재워두어서 숙성시킨 후에 고추장을 넣어서 잘버므려 준 후에 팬에 기름 약간 두르고, 버므린 고기를 넣어 잘 섞어주는데요. 어느 정도 익은 후에 야채를 넣어서 잘 저어주지요. 고기 숙성 시간이 짧으면 고기가 질기더라고요. 이런 과정을 거쳤는데 이번 고기는 누린내가 살짝 있네요.
★★★★★ 2021.07.11반찬이 먹을께 별로 없어서 고기를 볶아서 상추쌈을 싸 먹으면 다른 반찬이 필요가 없죠. 그래서 새벽배송 오자마자 냄비밥을 하고 고기를 양파 파를 넣고 볶아서 먹으니 밥 한공기 뚝딱 했네요. 요즘 입맛이 없어서 반찬이 없어요 ㅠ 하기도 귀찮고 요럴때 고기 있으면 그나마 편하고 맛도 있고 영양가도 있고 좋아요.
★★★★★ 2021.06.146/8일 주문, 6/8일 당일배송, 구매가격 11,130원. 유통기한 21년 6월 10일까지. 오랫만에 앞다리살 구매했어요. 마침 세일도 해서 저렴하게 구매했네요. 조금 덜어서 김치치게에 넣었구요. 나머지는 모두 고추장 넣고 불고기로 재웠어요. 고기는 비계많지 않고 아주 얇게 썰어져 있어요. 모두 붙어있으니 일일이 한장한장 떼어줘야 양념이 잘 버무려지고 잘 스며요. 큰 것은 적당히 절단을 하구요. 기본 고추장양념으로 버무렸는데요. 고추장, 간장, 간마늘, 설탕, 올리고당, 후추, 깨, 참기름… 고추장이 짭짤하니 간장은 조금만 넣구요. 올리고당만 넣는것보다 설탕을 조금 넣으면 연육도 되고 단맛도 잘 스며서 좋아요. 이외에 양파, 대파등 야채도 넉넉하게 썰어서 준비하고요. 후라이팬에 기름을 조금 두르고 양념고기와 야채를 넣고 볶아요. 뚜껑을 덮으면 수분이 생겨서 볶는데 좀 수월해요. 마직막에 숙주나물을 넣고 한번더 휘리릭 볶아내면 숙주나물의 아삭함과 불고기의 딴짠 매콤이 조합되어 밥반찬으로도 술안주로도 딱 좋아요. 남은 국물에 밥 넣고 식당처럼 볶아먹어도 좋구요. 오랫만에 불고기감 사서 직접 해먹었더니 맛있고 좋네요. 고기질도 좋구요. 재구매 의사 있구요. 담번엔 간장불고기로도 먹어봐야 겠어요. 고기가 야들야들하니 부드럽고 맛있었어요~
★★★★★ 2021.04.11토요일 아침,갑자기 돼지 불고기가 먹고 싶어 적당한 고기를 찾고 있던중 1킬로에 8,790원으로 세일하던 앞다리 살을 보게 되었어요. 배송도 오후 6시까지라 얼른 두개를 구매했어요. 무항생제는 아니지만 평이 그리 나쁘지 않아서 괜찮을거란 생각으로 기다렸어요. 배송 당일날은 제가 고기를 확인 못했었는데 냉장고에 두팩을 넣어두고~~ 다음날이죠~~ 일요일 그러니까 오늘이네요~~ 간장불고기 하려고 이것저것 양념해서 고기를 꺼냈었어요. 다행히 고기 색깔도 선명하고 기름기도 많지 않아서 양념해서 먹으면 맛있을것 같더라구요. 팩을 열어 만들어둔 양념장에 버무리는데 잡내도 거의 나지 않더군요.~~ 급하게 볶아 먹어야해서 양념한 대로 반정도는 남겨두고 바로 팬에 볶아 먹었네요. 기름기가 많이 없어 뻣뻣한 맛이 날까봐 걱정했는데 식구들이 고기가 부드럽다며 맛있다고 해서 기분이 너무 좋았어요. 저도 고기를 한입 먹어보니 쫀쫀한 식감이 느껴지고 부드러웠어요. 이럴줄 알았으면 두개정도 더 살걸 하는 생각이 들더라구요. 가격도 8790원으로 엄청 저렴하게 구매를 해서 100g당 879원이면 횡재한거나 마찬가지인거죠.~~ 남은 한팩은 카레나 짜장할때 넣어먹으려고 해요. 쫀득하고 부드러운 앞다리살이라 다음 식단에서도 기대가 되는 맛이네요.
★★★★☆ 2021.03.13한돈이라 주문했는데 생각보다 양이 많네요~ 1kg인거 알고 사긴했는데..오~ㅋㅋ잘 잘라져서 듬뿍 담겨있네요^^ 제육..볶음해먹으려고 산건데 싱싱하고 양도 많네요~ 일단 재워놓고 사진 찍어봤는데 고기도 좋아보여요ㅋㅋ 먹어보고 추가후기 남길게요. 양념은 유튜브 보고 따라한건데 되게 맛있네요~! 고기가 적당한 크기로 잘려있어서 먹을 때도 식감좋고 입안 가득 채워줘서 더 맛있게 먹은 것 같아요^^ 불고기 양념된거 사면 가끔..젓가락으로 겨우잡힐정도로 잘게 썰려있는 경우도 있는데 이 고기는 적당한 크기와 식감으로..만족스럽게 먹었어요^^ 담번에도 고기사서 해먹으면 경제적이고 맛있는 식사를 할 수 있을 것 같아요~ 둘이 한끼 배터지게 먹었는데 아직도 두세번 더 먹을 양이 남아있어요ㅋㅋㅋ 대만줙~~~♡
★★★★★ 2021.03.093/7일 주문, 3/7일 당일배송, 구매가격 11,900원. 유통기한 21년 3월 13일까지. 수육용만 열심히 사먹다가 오랫만에 불고기용으로 주문했어요. 세일도 해서 조금 저렴하게 구매했구요. 받아보니 예쁘게 정돈되어 있지는 않았지만, 비계도 거의 없고 고기는 상태가 괜찮았어요. 오자마자 반전정도는 고추장 불고기양념했구요. 나머지 반은 김치찌게에 넣었어요. 고추장불고기는 고추장, 고추가루, 간장, 마늘, 참기름, 올리고당 넣고 조물락조물락 무쳐서 냉장실에서 숙성시키구요. 곁들이 야채로는 양파, 대파, 집에 남은 양배추까지 썰어서 준비했어요. 후라이팬에 카놀라유 조금 뿌려주고요. 양념된 고기와 야채를 넣고 뚜껑을 덮고 중약불에 익혀요. 고기가 반정도 익으면 야채들과 잘 섞어주고요. 큰 덩어리는 먹기좋게 가위질도 해줘요. 다시한번 뚜껑덮고 익히는데 이렇게 하면 야채에서 수분이 나와 타지 않고 국물 자작한 불고기를 만들수 있어요. 김치찌개는 김치와 고기를 먼저 냄비에 넣고 볶아줘요. 이래야 국물이 진해지면서 제대로 김치찌개맛을 낼수 있어요. 김치는 묵은지나 신김치를 이용하구요. 김치국물도 조금 넣어 간을 맞춰줘요. 대파 조금 넣어주고 한참을 끓여줘요. 김치찌깨는 오래 끓일수록 맛있는것 같아요. 비계가 거의 없어서 이번 김치찌개맛을 조금 덜했지만, 그런대로 맛있게 잘 먹은것 같아요. 재구매 의사 있구요. 고기도 신선하고 잡내없이 잘 먹었어요.~
★★★★★ 2021.02.13돼지고기를 이번에 처응으로 쿠팡 로켓프레시로 주문했어요. 고기는 정육점만 이용하다가 온라인 마켓에서 사보는 건 처음이라 걱정했는데 신선하게 배송되고 가격도 저렴해서 대체로 만족합니다. 앞다리살 1kg이 만원정도. 주문다음날 로켓프레시 전용용기에 새벽배송 완료! 주문일자: 2021년 2월 10일 배송일자: 2021년 2월 11일 가격: 10470원 (1kg) 상품평에 간혹 지방이 잔뜩 포함되어 있다고도 했는데 다행이 지방이 고르게 섞인 부위로 왔어요. 냉장고에 하루 정도 보관하고 제육볶음 해먹었는데 잡내도 안나고 괜찮더라구요. 저렴하게 한돈 앞다리살 많이 드세요. 적당한 두께로 썰어져 있어 한번만 자르고 바로 요리했어요. 돼지고기 알고 먹으면 더 맛있겠죠. 앞다리살은 지방의 함량이 그렇게 많지 않은 대신 육단백질의 함량이 높다. 특히 비타민 B1을 많이 함유하고 있어 영양가가 높다. 그러나 잘 발달된 근막이나 결체조직으로 인해 고기가 거칠고 식감이 다소 질기기 때문에 잘게 썰거나 다져서 요리에 이용하는 것이 좋다. 돼지고기에는 필수 아미노산이 풍부하고, 철분 체내 흡수율이 높아 철 결핍성 빈혈에 좋습니다. 보통 여성분에게 빈혈이 나타나기 때문에 여성분에게 좋은 음식입니다. 돼지고기에는 불포화지방산인 리놀레산이 풍부합니다. 동맥경화를 촉진하는 나쁜 콜레스테롤의 활동을 막아줍니다. 소고기보다 리놀레산이 2~6배 정도 많이 들어있습니다. 돼지고기는 단백질과 타민B1, B2가 풍부해서 신진대사를 활발하게 합니다. 비타민B1은 쇠고기보다 10배나 들어있습니다. 섬유질이 가늘고 부드러워서 소화흡수도 잘 됩니다.
