한국인의 식생활에서 빠트릴 수 식재료중의 하나가 바로 마늘이죠.
마늘이 특산품인 지역은 경남 남해와 경북 의성, 충북 단양 등이 있습니다.
이번에 구입한 상품은 의성 깐마늘 300g 1팩 입니다. 그런데 상품표시에는 경북성주 에서 공급한다고 나와 있네요.
의성마늘이면 의성지역에서 생산된 상품이라야 되지않나요. 전 그렇게 알고 구입 했습니다만^^
생산지 표시나 제품명을 확인이 필요합니다.!!
아무튼 깐마늘 자체는 크게 상한것은 없습니다만
마늘 표면에 작은 상처들이 꽤 있네요.
아마 대량으로 작업 하다보니 탈피기를 이용한것 같네요.
지난번에 깐마늘 한봉지를 사서 냉장고에 그냥 보관하다가 빨리 상해서 버린적이 있어요.
그래서 이번에는 보관법을 제대로 알아봤어요.
우선 마늘을 한번 세척한후 완전히 말린후
밀폐용기에 설탕을 1cm깐후 그위에 키친타올을
올려 깐마늘을 넣어 보관하면 더 오래 보관이 가능하다고 합니다. 수분제거가 핵심!
다져서 냉동보관 하기도 하는데 통마늘을 써야 할때는 이렇게 보관해서 필요할때 마다 사용하는것도 좋은 방법인것 같아요.
"마늘" 알고드시면 더 좋겠죠 !
<마늘의 효능>
마늘에는 알리신이란 성분이 있는데 이는 혈압을 낮추는 작용이 합니다.
또한 마늘은 우리몸의 콜레스테롤 수치 개선을 돕습니다.
마늘에는 항산화성분이 풍부하게 들어있어 면역력을 높이고 우리몸의 염증을 감소켜주며
항암효과가 있다고 알려져 있습니다.
국산 마늘 확실합니다.
커다란 중국산 마늘은 이 맛이 안납니다.
재구매 꼭 합니다~~~~의성 마늘이 성주에서 온다는건 의아했지만..커다란 중국산이 아닌 작지만 알싸하고 맛있는 우리 한국산인건 확실합니다.
스파게티 할때 편으로 썰어 버터 넣고 볶은후 해먹는데 역시
우리 한국산…신토불이 맛난 마늘맛이 싸악~~ 느껴지는데 정말 맛있어요~
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